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【全丰生物】河北植物生长调节剂在果树上的应用——葡萄(三)

来源:http://hebei.ayqfgroup.com/news435461.html   发布时间:2020/8/7 14:43:00

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第五节 促进果实膨大和提高品质


1葡萄果粒大小形成机理

同一葡萄果穗中果粒大小往往存在着差异,主要是由于果实内的种子数与重量的差异所致的。据徐小利(1996) 年测定,巨峰葡萄的果实鲜重与果实种子数和重量存在显著的相关性,果实的单粒重随着果实内种子数的增加而增加,含种子数的果实与含种子数的果实相比,重量几乎增加一倍,如含一粒种子的巨峰葡萄的单粒重为5.2g, 而含 4 粒种子的达10.1g。种子对果实大小的影响,据日本风本五郎观察、是由于增加了果肉细胞层次及细胞大小所致的。种子是产生内源激素的中心,因此种子对果实大小的影响,归根到底是果实中内源激素含量差异之故。但是如果葡萄开花时花中赤霉素浓度过高,则会增加异常胚囊或未分化胚囊的数量及降低花粉的受精力,如玫瑰露葡萄品种花前2周100mg/L的赤霉素处理,异常或未分化胚囊由25%提高到30%~52%, 花粉发芽率由35%降至0~0.8%.此外,开花前花中赤霉素浓度过高,造成开花期与胚囊成熟期不一致,赤霉素促进珠心和子房壁的发育而提早开花。据日本报道,用100mg/L浓度的赤霉素于开花前三周处理玫瑰露葡萄,可使开花提早4~5d, 至多6d。由于开花期提前,但胚囊尚未发育成熟。从而形成受精种子的可能性少,容易引起单性结实,无核果增多,果实小。



河北植物生长调节剂主要通过对葡萄果实内源激素和养分状况变化影响来调控果实发育可。CPPU 处理授粉受精后的葡萄果实可提高果实发育早期细胞分裂素(CTK) 、生长素IAA、GA水平,采用GA3、CPPU+GA3处理也有相似的结果(郁松林等,2008) 。此外,IAA、GA和ABA在不同时期可以起到对葡萄果实不同时期的蔗糖输入与代谢的调控作用。CTK 也可以通过诱导胞外转化酶、蔗糖转移蛋白酶以及液泡转化酶的表达而调动糖分的运输,因此增加了果实调运光合产物的能力,增加了“库强”, 为果实生长发育提供了充分的营养条件。糖分的增加也可为果实细胞分裂提供信号,并为果实膨大提供渗透推动力。



2促进果实充分肥大的技术措施

(1)CPPU 在花后使用 CPPU 5~20mg/L 对巨峰葡萄膨大效果较为明显,并且随浓度增加效应增强,果粒由椭圆形变为近圆形,果形指数降低(刘广勤等,1997) 。而5~20mg/L的CPPU与20~50mg/L的GA3混用较单用对葡萄果实膨大具有更明显的增效作用(郁松林等,2008) 。

(2)GA3  研究表明GA3在0. 5~1500mg/L浓度内,对葡萄果实增大成正相关,浓度超过一定水平后,对果粒的增大作用有限。品种不同,对GA3的敏感性也不同,一般胚珠为大败育型的无核品种,其增大效果不及胚珠为小败育型的品种(杨吉安等,2009) 。吴小华等(2012) 研究表明,4年生夏黑葡萄花后10~15d用GA3  5mg/L+CPPU 2mg/L 促进果实膨大。张娜等(2015) 试验结果表明:5年生夏黑葡萄,盛花期蘸穗,赤霉素浓度在5~50mg/L范围内,赤霉素浓度越大,果粒膨大效果越明显;花后15d赤霉素和吡效隆组合蘸果对夏黑葡萄膨大效果较为明显,盛花期使用GA3 25mg/L蘸果,花后10d使用GA3 25mg/L+CPPU 2.5mg/L蘸果效果更好。

在无核葡萄上使用GA3,一般采取花后一次处理的办法,浓度通常为50~200mg/L。使用适期在盛花后10~18d。使用方法以浸蘸果穗为主,或以果穗为重点进行喷布。无核白葡萄的使用时间为盛花后9~12d, 当30%幼果横径达2~3mm时开始,1周内完成。

GA3 对有核品种,尤其是种子少和果粒大小不整齐的品种果实增大作用地不可忽视GA3在藤稔、甜峰、巨峰上使用较多,处理时间为花后10~15d, 浓度通常为25mg/L。除GA3外,与CPPU、BA、PDJ (茉莉酸甲酯)等混合处理比用单一种效果要好(郁松林等,2008) 。




(3)噻苯隆(TDZ) 程媛媛等(2011) 以美人指葡萄为试材,于果实发育中期用50mg/L的GA3及分别添加1mg/L、3mg/L和 5mg/L TDZ处理葡萄果实,并以50mg/L  GA3及清水处理为对照,结果表明:不同浓度 TDZ处理均明显增大了果实的纵横径,但对果形指数影响不大,增加了果实的单果重;同时明显降低了果实的可溶性固形物含量及可溶性糖含量,提高了果实的含酸量,对葡萄成熟有明显的延后作用,其中50mg/L  GA3+3mg/L TDZ处理的效果较为明显。



第六节 提早成熟



1葡萄着色的生理

葡萄从浆果开始着色到完全成熟为止,一般为20~30d。此时浆果停止增大,变得柔软而有光泽。有色品种在皮层积累色素,白色品种叶绿色大量分解,呈黄白色且透明,并出现果粉,种皮也逐渐变色。浆果含糖量迅速增加,含酸量及鞣质量减低。植物生长调节剂对果实着色调控的研究认为,内源ABA水平是启动葡萄果实进入始熟期的信号,而果实内IAA水平降低是浆果着色的根本原因(张大鹏等,1997) 。

果实发育后期的ABA提高与IAA水平的降低均能刺激植物体产生乙烯,从而增强苯丙氨酸解氨酶(PAL) 的活性以及细胞膜的透性,促进糖向细胞内运转,对花色苷的合成和积累可能起到直接效应。在果实发育早期使用植物生长调节剂GA、CTK均可调节其发育后期内源ABA、IAA水平,从而调控制着色。在后期施用外源GA 和 CTK 则可抑制果实中叶绿素降解,对花色素苷合成能起到延迟作用(郁松林等,2008) 。研究进一步发现,ABA、乙烯可增强葡萄果皮中花色苷生物合成的控制点-类黄酮3, 5-糖苷转化酶(UFGT) 的基因表达作用,并增加CHLASEImRNA的含量和叶绿素酶的合成。此外,糖作为花色素苷合成的一种原料,其代谢和积累受IAA、ABA、GA、CTK 的调控(夏国海等,2000) 。因此植物生长调节剂也可能直接通过刺激果实内源激素来完成对糖的调控,进而影响着色。但不同内源激索对果实生长后期糖分积累似乎具有选择性,而糖与内源激素之间更多是通过相互的信号机制作用的,并且不同种类糖分对花色素苷合成的作用也不同(郁松林等,2008) , 有关于这方面的作用机理仍需进一步研究。


2提早成熟的技术措施

(1) 赤霉素 除前面介绍的应用赤霉素促进葡萄无核化,可提早着色,促进成熟外。无核葡萄花前用GA3处理花序,也可加快着色,并且对果实着色度有增加趋势,在藤稔葡萄也有相似的结果。但采前3个月喷施10mg/L的GA3 可明显抑制着色过程(郁松林等,2008) .另李向东等(1993) 试验,生长旺盛的巨峰葡萄用GA4+7处理,可增加果实可溶性固形物2%和提前上色10d。

(2) 乙烯利 在葡萄果实开始上色时用乙烯利300~700mg/L喷布或蘸浸果穗,可提前成熟4~11d。另有试验报道,乙烯促进葡萄着色的浓度与其造成落叶落粒的浓度较为接近,生产上难以掌握,了避免副作用的产生,加入10~20mg/L NAA或10~15mg/L2, 4, 5-TP, 可减轻脱落(杨吉安等,2009) 。




(3) CPPU CPPU可以调节植物花青苷的产生,起到抑制作用,对葡萄果实上色度的负影响较大。秦萍等(2006) 研究表明,花后用CPPU处理的确可以推迟果实开始着色的时期2~3d, 但果实终着色整齐,且着色期缩短。而CPPU+ GA配合使用则可以起到更好的着色效果(陶建敏等,2003) 。

(4) 脱落酸(ABA) 晁无疾等(2008) 试验表明,采用有效含量1. 25%脱落酸(ABA) 复合制50~100mg/L浓度处理温可(Wink) 和红地球(Red Globe)葡萄,能有效地促进葡萄果实着色,并改善葡萄果实的质量。在用脱落酸处理(7月18日)后7d左右,果皮开始转色,而且处理浓度越大促色效果愈为明显。到成熟采收时,处理间着色差异更为显著。在巨峰葡萄着色初期(约10%的果实着色), 用含脱落酸(ABA) 1%的真菌发酵生产的S-诱抗素250mg/L浸泡果穗,能显著提高巨峰葡萄的着色指数,而且成熟早、转色快,可溶性固形物和总糖含量都得到不同程度的提高且果肉不软化、果穗不掉粒(曹慕明等,2010) 。避雨栽培巨玫瑰葡萄于转色期用脱落酸(ABA) 溶液 500mg/L浸泡果穗10s可显著提高巨玫瑰葡萄果皮中的花色甘合理,降公可确定段名重的同时,其可溶形物超过上市的较低质量标准,并且能使葡萄采买提早 10d成熟,整体上提高了果实品质(李为福等,2012) 。程云等(2014) 试验果表明,外源喷施一定浓度ABA可显著促进避雨栽培中美人指葡萄着色,促进果皮中花青苷积累,同时可增加果粒大小、果粒重,并提高固酸比,对浆果综合品质有明显增进作用,且浆果转色快,可提早7~10d成熟上市、综合建议采用 150mg/L ABA处理效果更佳,在喷施ABA处理后10~14d采收上市较为适宜。

(5) S-诱抗素 在巨峰葡萄转色初期(5%~10%开始转色)时对果穗均喷布 400mg/kg的S-诱抗素,可以显著提高采收期巨峰葡萄果粒的着色效果及可溶性固形物含量,降低了可滴定酸的含量,促进了果实成熟,同时还可明显增加单质量(袁传卫等,2013) 。

在8年生秋红宝、红地球葡萄转色期喷施5% S-诱抗素100倍液,能有效保进浆果着色,增加果实糖分积累,使葡萄提早成熟上市,并在一定程度上改善浆品质,提高葡萄的商品价值。但喷施5% S-诱抗素后,葡萄果蒂耐拉力、果实耐压力等指标呈现不同程度的下降,这些指标的降低可能影响到果实货架期的长短(王敏等,2014)。

(6) 河北烯效唑 在葡萄果实成熟前20d和10d左右,分别用浓度为50~100mg/L. 的烯效唑溶液(即5%烯效唑可湿性粉剂稀释500~1000倍)喷施于葡萄果穗上,可明显促进果皮花色素的形成,从而促进果实着色,并能有效降低果实的有机酸含量,增加可溶性糖含量,提高糖酸比。同时,还可增加果重5%左右,品质提高(刘刚,2006) 。




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